L'Espièglerie

Installé dans les anciennes tanneries de Namur, ce lieu au charme historique séduit par son élégance feutrée et son accueil attentionné. En cuisine, le chef signe une partition classique subtilement modernisée, guidée par la saison et le goût juste. On se laisse surprendre par un maki de bœuf Holstein fumé, délicat et inventif, puis par un dos d’aiglefin rôti, servi avec un pot-au-feu de légumes croquants et une fregola sarda rissolée. Une cuisine sincère et précise, soutenue par une belle carte des vins et un rapport prix-plaisir exemplaire.