La Tâche
Dans une bâtisse de caractère près du pont de Scheepsdale à Bruges, Olivier Monbailliu accueille ses convives. La barbue se marie à la vitelotte et au chou pointu, servie avec un beurre blanc frais et des crevettes décortiquées à la main. Le filet pur de Holstein séduit tout autant, accompagné de légumes de saison et d’une sauce gingembre-soja particulièrement intense.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de La Tâche cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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