Le Basilic

Ce restaurant, proche de la Basilique, séduit par sa cuisine créative et généreuse, inspirée par les saisons. Un cocktail maison à la fraise fraîche ouvre un repas plein de promesses, à l’instar de la crème brûlée au fromage de Herve servie en mise en bouche. Suit une croquette croustillante de pecorino et guanciale, au cœur fondant, avant une belle entrecôte nappée d’une sauce au poivre vert. Une pavlova façon forêt noire, mariage aérien de fruits et de chocolat intense, clôt ce moment gourmand où le produit s’exprime avec justesse et sans prétention.