Le Bistrot d'En Face

Dans une ruelle du centre liégeois, cette table chaleureuse évoque l’esprit des bouchons lyonnais avec une âme belge bien ancrée. Le repas s’ouvre sur un foie gras maison parfaitement exécuté, servi avec brioche tiède et confit de figues, avant de se poursuivre avec un parmentier de queue de bœuf fondant et des boulets à la liégeoise servi en cocotte. Le tout est porté par une cuisine canaille, généreuse et sincère, dans un décor authentique et sans artifices, où le plaisir du goût prime sur les effets de style.