Le Chef est Une Femme

Sandrine Brasseur signe une cuisine française aux accents bistronomiques, portée par la sincérité et un réel sens de la créativité. Les produits de saison, soigneusement sélectionnés, sont travaillés avec précision et générosité. Le lunch hebdomadaire illustre bien son approche: les premières asperges accompagnent une salade de canard rôti relevée de notes thaïes, tandis que les boulettes d’agneau aux épices trouvent un contrepoint dans la vivacité d’un curry vert sublimant le poisson du jour. Une cuisine instinctive, expressive et maîtrisée.