Le Grand Pré

Cela fait plus d’une décennie que Le Grand Pré célèbre plus que jamais la nature qui l’entoure. Dans cette ancienne ferme au bord de la Hantes, le chef met à l’honneur un terroir vibrant, via un jardin potager maison et des circuits d’approvisionnement ultra court. Sa cuisine bistronomique, moderne et sensible, séduit par sa vérité. Le thon rouge mi-cuit s’illumine de tomates du jardin, pois chiches et houmous, tandis que l’onglet de vache locale s’accompagne de blettes, patate douce et jus à l’ail. Une table de cœur, fidèle à sa terre.