Le Val d'Amblève
Gault & Millau 12/20 Stavelot Signatuurkeuken

Le Val d'Amblève

On apprécie venir se ressourcer dans cet élégant manoir situé à deux pas du circuit de Francorchamps et où la table séduit par son cadre raffiné. On y savoure une cuisine française classique teintée de modernité, comme avec ce filet tendre filet mignon de porc parfaitement cuit, relevé d’une délicate sauce au café et accompagné de garnitures soignées. Pour le dessert, ne manquez pas l’omelette norvégienne qui sera flambée sous vos yeux. Une halte idéale pour un moment de détente et de plaisir gourmand justifiant une évolution de la note accordée.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Le Val d'Amblève cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef
Le Val d'Amblève Stavelot
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