Marcel
A la transition entre le centre-ville et ’t Eilandje, c’est dans une ancienne église de marins que Marcel propose une cuisine de brasserie soignée, soutenue par une carte des vins remarquable. Cette dernière bénéficie d’une reconnaissance internationale et comprend plus de 40 vins servis au verre. Autant de belles références qui peuvent apporter une dimension supplémentaire à une terrine de foie d’oie agrémentée d’une confiture d’oignons et de pain aux raisins, ou à un poussin cuit sur coffre, servi avec de l’estragon, une salade et des frites fraîches.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Marcel cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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