Maxens

Dans un paisible village du Hainaut, cette élégante ferme réhabilitée séduit par son cadre épuré et verdoyant. En cuisine, le chef signe une partition lisible et savoureuse, à l’image des croquettes de moules d’Irlande, croustillantes et gourmandes. Les assiettes, souvent graphiques, marient générosité et justesse, comme ce tendre filet de bœuf accompagné d’une sauce au porto, d’une purée de céleri et de pommes dauphine. L’ambiance chaleureuse, le service attentionné et les menus dictés par le marché font de l’expérience un moment aussi sincère que soigné.