Merry

Cette maison néo-gastronomique célèbre la saisonnalité avec audace et précision. Chaque assiette est un jeu de textures et de contrastes, à l’image du carpaccio de pommes de terre, relevé par une émulsion de laurier et une crème de graines de courge au miso. Pour suivre le chou de Savoie farci à la viande de chez Lothar Vilz est escorté de champignons, foie gras de lotte et d’une sauce au vin rouge, un plat qui révèle la profondeur d’une cuisine engagée et sensorielle. Ambiance détendue, vins vivants et savoir-faire écoresponsable: une adresse sincère vivifiante, où la créativité se conjugue au pluriel.