Promenade 18

Situé sur la place du marché de Sint-Lievens-Houtem, cet établissement se distingue dès la nuit tombée par son enseigne lumineuse visible de loin. Le chef Dirk De Paepe et l’hôtesse Dominique Termolle offrent un accueil chaleureux. Une belle portion de barbue, parfaitement cuite et délicatement assaisonnée, s’accompagne de légumes hivernaux assortis, tels que des choux de Bruxelles coupés en deux et du salsifis. Le plat s’enhardit d’une sauce au beurre et de la saucisse de Liège, conférant du caractère à cette association surf & turf.