Pur Boeuf

Le chef Jeff Hanselaer et son épouse, l’hôtesse Esrä Cayir, sont tous deux sommeliers. Une cave à vins en constante expansion, forte de plus de 1300 références, en est la preuve tangible. Issu d’une famille de producteurs de Bleu-blanc-belge, il imprime à la carte une orientation affirmée. Le plat signature est le filet pur aux herbes fraîches, cuit en croûte de sel et découpé avec précision à table. Il est accompagné de fines frites et d’une salade composée. Difficile enfin de résister à la généreuse desserte garnie de douceurs très variées, toutes confectionnées maison.