Pur Boeuf
Chef Jeff Hanselaer en echtgenote-gastvrouw Esrä Cayir zijn beide sommeliers. Een immer uitbreidende wijnkelder met meer dan 1300 referenties is daarvan het resultaat. Hij stamt uit een familie van kwekers van Belgisch blauw-wit wat mee de inhoud van de kaart in grote mate bepaalt. Signatuurgerecht is filet pur met groene kruiden gegaard in zoutkorst die aan tafel vakkundig versneden wordt met daarbij fijne frietjes en gemengde salade. Aan de stevig gevulde snoepkar met zeer divers lekkers van eigen makelij is finaal moeilijk te weerstaan.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Pur Boeuf een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.