Ristorante Da Gianni

Chez le chef Gianni Di Lernia à Ham, la chaleur et la simplicité sont essentielles. Avec son épouse, il accueille les convives dans une demeure élégamment rénovée, prolongée d’une terrasse baignée de soleil. Le chef propose une cuisine italienne authentique: seuls quelques ingrédients rigoureusement sélectionnés suffisent à faire briller chaque assiette. Le carpaccio de thon jaune, relevé d’huile d’olive, d’artichaut, de tomate et de fleur de sel, précède une côte de bœuf Holstein, servie avec de la tomate cœur de bœuf et des pommes de terre sautées. Une panna cotta à la vanille parachève le repas en douceur.