Rooselaer

Rooselaer se love dans un imposant manoir anglais, au cœur des bois de Heusden, admirablement réhabilité par les frères Henrick et Corneel Ringoir. Son intérieur élégant respire la classe et le confort, tandis que l’atmosphère animée apporte un véritable dynamisme à table. Parmi les incontournables, la bisque de homard, veloutée, servie dans de la porcelaine hôtelière. Viennent ensuite l’anguille grillée au feu de bois, accompagnée de sauce tartare maison, d’une salade croquante et de fines frites. La dame blanche avec sa glace vanille turbinée minute et une sauce chocolat intense ponctue le repas d’une note de plaisir. Une note supérieure s'impose.