Sea Horse
A l’image de l’hippocampe figurant sur sa façade, cette maison respire l’élégance et la finesse. Dans un cadre raffiné, le chef Eddy Van Loven signe une cuisine marine précise et inspirée. Homard subtilement parfumé au thym local, lotte accompagnée de carottes déclinées en plusieurs préparations. Le repas se clôt sur une pomme fondante et une glace vanille artisanale.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Sea Horse cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
3 PHOTOS
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