Simple Parfait
La simplicité caractérise ce petit établissement où le chef Marc Caremans privilégie une cuisine personnelle et axée sur les produits frais. Le repas débute par un carpaccio de betterave rouge dry-aged, crème de houmous, couscous de carottes et papadum. Vient ensuite un bar cuit sur peau avec bettes multicolores, ciboule et chou chinois, accompagné de purée de pommes de terre et tapenade d’olives noires.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Simple Parfait cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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