Simple Parfait
Eenvoud siert dit kleinschalige concept, waar chef Marc Caremans kiest voor een persoonlijke, productgedreven keuken met verse ingrediënten. We starten met een carpaccio van dry-aged rode biet met hummuscrème, wortelcouscous en papadum. Daarna op vel gebakken zeebaars met gekleurde snijbiet, lente-ui en Chinese kool, vergezeld van aardappelpuree en tapenade van zwarte olijven.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Simple Parfait een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.