Vers Namur
Ce bâtiment de 400 ans et sa belle terrasse imposent une atmosphère pleine de charme. Le chef Sam Wils propose une cuisine de brasserie classique dans des assiettes raffinées, comme la lingue accompagnée de crevettes grises, nappée de sauce au champagne et servie avec de la mousseline. Le vol-au-vent séduit par sa garniture riche en coucou de Malines, boulettes de veau et crevettes grises. Quant au risotto végétarien, il révèle un bel équilibre grâce au mascarpone et au parmesan.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Vers Namur cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Ce que disent les convives
Avis
Pas encore d’avis. Soyez le premier.
Connectez-vous pour écrire un avis. Seuls les membres peuvent publier des avis.