Villa Doria

Située le long de la Bredabaan très fréquentée, à un jet de pierre de l’autoroute, Villa Doria s’est affirmée comme une adresse incontournable grâce à sa cuisine classique de qualité. Nous apprécions un tartare de thon estival décoré de fines lamelles d’avocat doux et escorté d’une purée d’avocat avec le caviar national. En plat principal, le turbot, à la chair ferme, est servi poêlé avec des pointes de purée, du persil frit, des crevettes grises et des moules dans une sauce dieppoise aux herbes. Pour conclure, la maison signe son traditionnel sabayon au marsala.