Villa Doria
Gelegen langs de drukke Bredabaan vlak bij de oprit van de autosnelweg is Villa Doria dankzij zijn klassieke kwaliteitsvolle keuken al vele jaren een echte evergreen. We genieten van zomerse tartaar van tonijn met schijfjes zachte avocado en puree van avocado met landkaviaar. Hoofdgerecht is gebakken tarbot, vast van structuur, met dotjes puree, gefrituurde peterselie en grijze garnalen plus mosselen in kruidige dieppoise saus. Tot slot traditionele sabayon met marsala als signatuurdessert van het huis.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Villa Doria een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.