Arbane
Restaurant Arbane in Gent biedt een intieme setting waar chef Benjamin De Buck verfijning koppelt aan warmte. Na ervaring in toonaangevende zaken zoals Oud Sluis en Vrijmoed koos hij samen met partner Laura voor een eigen koers. Als frisse start, carpaccio van langoustine met burrata en heldere bouillon van de koppen, afgewerkt met gekonfijte citrus en optioneel kaviaar. Vervolgens rode poon met courgette en venkel, geserveerd met kreeftenbisque en pommes duchesse. Nieuw in onze selectie en goed voor twee koksmutsen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Arbane een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.