Barba
In het hart van Leuven ademt Barba een moderne, gemoedelijke sfeer waar chef Daniele Soru met zijn team eigentijdse gerechten serveert. Een tweeluik van forel met mierikswortelcrème en gepekelde komkommer krijgt frisheid van dragonsorbet, terwijl jus van pompelmoes en limoengras het gerecht afrondt. Originele afsluiter is beurre noisette-ijs met appelcake en compote.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Barba een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.