Boo Raan

Restaurant Boo Raan met chef Dokkoon Kapueak werd op korte tijd een gevestigde waarde in Knokke én een van de meest verdienstelijke Thaise restaurants van het land. Een gevolg van haar ruime kennis en toewijding om authentieke gerechten neer te zetten. Ze brengt zowel klassiekers als minder bekende regionale specialiteiten. Ook haar focus op vegetarische bereidingen zorgt ervoor dat de Thaise keuken op een zeer diverse manier smaak en vorm krijgt. Zoals in een pittige bereiding van tofu, wortel, cashewnoten, beukenzwam en basilicum of in een overbekende salade met groene papaja in een weelderige dressing van limoen, tomaat, koriander, look en geroosterde pindanoten.