Cédric

In restaurant Cédric wordt niets aan het toeval overgelaten. Alles is netjes verzorgd en gasten worden op hun wenken bediend. Chef Cédric Poncelet is zichtbaar in de open keuken actief en komt regelmatig in het restaurant met een kenmerkende glimlach een kijkje nemen om zijn gasten hartelijk te begroeten. En om te zien en te voelen of alles naar wens verloopt. Zijn toewijding proeven we ook in smaakvolle en zorgvuldig bereide gerechten die verankerd zitten in het Frans-Belgische keukenrepertoire. Denk aan garnaalkroketten die plezieren door hun smaak en door hun bijzondere rijke en romige textuur, met daarbij zeer krokant gefrituurde peterselie. Zorg stellen we ook vast bij een divers groentegarnituur met jonge wortel, broccoli, bloemkool en peultjes. Ze zijn elk voorzien van een perfecte textuur waardoor de mooie portie kalfszwezeriken verrijkt met elegante portosaus nog aan expressiekracht wint.