Choclo
Chef Edgar Orduño katapulteert je vanuit het Kortrijkse stadscentrum naar Latijns-Amerika. Het interieur ademt warme tinten en speelse details, terwijl de borden pure herinneringen oproepen. Ceviche verde met scampi en octopus krijgt pit van een friszure aguachile, met brunoise van komkommer, avocado en meloen. Hamachi verrast met kraakverse subtiliteit, opgefrist door watermeloenradijs, venkel en een zonnige ajisaus die zowel in smaak als in presentatie overtuigt.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Choclo een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.