Clash
Clash treffen we juist buiten Brussel en te midden van velden als een trendy brasserie met uitgebreid terras rond waterpartijen met Japanse karpers. Op de gevarieerde kaart van chef Frederique Drappier treffen we tal van boeiende vleesbereidingen. Amerikaanse prime rib-eye angus is perfect gebakken, zeer rijk aan verfijnde smaken, nauwkeurig gekruid en wordt geserveerd met prima frieten en een mooie salade opgewerkt met goede vinaigrette. Zelf gerookte Schotse zalm gaat het fijne rundvlees vooraf. Brusselse wafel met slagroom als fijne afsluiter.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Clash een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.