David Selen. Improviste
Dit restaurant op de bovenste verdieping van een gebouw op de Hippodroom van Waregem biedt een wijds uitzicht op de omgeving. Tegen die achtergrond brengt chef David Selen in diverse menu’s een creatieve Frans-Belgische keuken. Daarin onder meer een frisse en rijk smakende tartaar van Label Rouge zalm met venkel, gel van citrus, crème van zure room, granité van pompelmoes en prosecco, en een sausje op basis van karnemelk en groene kruiden.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van David Selen. Improviste een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.