De Coupé
Kleinschalig en gezellig, deze zaak van duivel-doet-al Annie Van de Vel zit in het voormalige treinstation van Olen. Het persoonlijke onthaal is prettig en geeft de toon aan. Alles klopt, van sfeer tot wat er op bord komt. No-nonsense maar puur en creatief. Zelfs de borden maakt Annie zelf. Perfect bereide skrei komt met groene kruiden, wortel en courgette, terwijl een stukje sappig kalfsvlees met pastinaak en kweepeer wordt gecombineerd. Applaus voor dit evenwichtig opgebouwd menu met goed aangepaste wijnen. Reserveren is een must.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Coupé een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.