Folies Gourmandes
Reeds meer dan 30 jaar wordt er in dit herenhuis hartje Luik een hoogstaande bistrokeuken geserveerd. De ambiance is gezellig en elk gerecht valt op door de precisie waarmee het is klaargemaakt met respect voor het product. Elegant en zilt is de rundertartaar met holle oesters afgewerkt met citroenvinaigrette en zwarte zomertruffel. Opnieuw smakelijk is de fricassee van gebraden kwartel met gerookt spek, witte pens en foie gras. Een tip bij mooi weer is de verborgen tuin waar het heerlijk rustig tafelen is.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Folies Gourmandes een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.