Hau
In deze imposante villa uit het begin van de 20e eeuw geeft Hau Nguyen een heel eigen en eigentijdse draai aan de Vietnamese keuken. De houten lambriseringen en het gedempte licht zorgen voor een intieme en warme sfeer. De kaart verandert al naargelang de inspiratie van de chef: luchtige Tonkinese pannenkoekjes, gevulde kippenvleugels, eend in goudbruine korst met fijne champignonsaus. Een culinaire belevenis gekoppeld aan een fraaie wijnselectie en aangename achtergrondmuziek die samen het plaatje vervolledigen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Hau een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.