L'artiste
De gerechten van Logan Depuydt zijn contrastrijk en inventief, origineel en verfijnd. Elk gerecht leest als een zintuiglijk gedicht. Ikejimé-zeebaars in millefeuille van witte radijs en hazelnoten uit Piëmont blinkt uit in precisie. ‘Ternera’ - kalf uit Galicië - flirt met morieljes en vin jaune. Als finale: Yamanashi-perzik met groene-theeyoghurt en rozengelei. Een gedurfde, meeslepende ervaring die bijblijft.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van L'artiste een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.