La Fermette
Michaël Vancraeynest is al meer dan 20 jaar de uitbater van deze hoeve in de vallei van de Molignée. De open haard, de houtgrill en de gerechten vertellen het verhaal van het terroir dat ze passioneel omarmen. Wij genieten van gekonfijte tijgergarnalen in olijfolie, gecombineerd met rode biet, zwarte bes en braambes, gevolgd door gegrild rundsvlees met groene pepersaus, geroosterde groenten en ui met balsamico. Een hartelijk en tijdloos adres.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Fermette een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.