La Part des Anges
In dit restaurant in het centrum van Ragnies worden we warm onthaald door Aurélie Flament. In de keuken serveert chef Adrien Derenzis een maandelijks wisselend menu waarin lokale producten op een creatieve en gedurfde manier verwerkt worden. Na drie frisse amuses is de tartelette van tomaat, foie gras en basilicum even verrassend als de garnaalkroket met pickles en dragonsaus. Enkele gerechten vragen nog om wat bijsturing om de smaken in evenwicht te brengen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van La Part des Anges een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.