La Sapinière

Met de nieuwe chef en grillmaster Peter De Clercq aan het fornuis én houtskooloven waait er doorheen dit restaurant aan het Oosthoekplein in Knokke een nieuwe culinaire wind. Op de kaart vinden we een aantal fijne tapas zoals gefrituurde inktvisringen met verse tartaarsaus of gyoza met kip, gember en fijne Aziatische dressing. Kreeft komt kruidig op het bord met tomaat, basilicum en linguine. Minhota entrecote van rund uit Portugal is gegrild in de houtskooloven en overtuigt door zijn diepe en rijke smaak.