Le Clos des Récollets
Dit 17de-eeuws pand met charmant decor in het oude stadscentrum van Durbuy trekt aan door zijn toegankelijke en precieze keuken. We starten met risotto van asperges, beurre noisette, Ibérico-ham en knapperig brood: een combinatie van zachte, diepe en volle smaken. Filet van skrei klaargemaakt in flinterdun brooddeeg maakt indruk door zijn perfect glazige textuur en geraffineerde groentegarnituur. Op de kruising van traditie en subtiele moderniteit charmeert dit restaurant zowel door zijn smakelijke kookstijl als gezellige en tijdloze ambiance.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Clos des Récollets een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.