Les Comtes de Champagne
Al meer dan tien jaar combineert Jean-Jacques Olders Franse traditie met subtiele creativiteit. In een statig herenhuis met een sprookjesachtige tuin serveert hij geraffineerde, pure en royale gerechten. Coquilles met grijze garnalen, limoen en hazelnoot zijn verrassend fris. Barbarie-eend met bloedsinaasappel en gekonfijte gember bekoort ons met evenwichtige smaken. We sluiten af met krokante vijgentaart met amandel. Een tijdloos adres.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Les Comtes de Champagne een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.