Marsnil
Chef Frederik Cornelis van wijndomein Marsnil windt er geen doekjes rond. Op de menukaart worden eerst de eigen wijnen vermeld en daarna het gerecht. Een origineel statement dat we net als zijn keuken kunnen smaken. Bereidingen getuigen van een secure hand in de keuken. Coquilles zijn netjes krokant geschroeid en nog zijdezacht binnenin. Met daarbij fijn gekruide garnituur van venkel en knolselder en een vlot drinkende lokale chardonnay uit 2023.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Marsnil een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.