Matty
Heerlijke stadstuin die bij mooi weer bijzonder in trek is. Wit voert de boventoon in het interieur van dit statige herenhuis, waardoor de vaak kleurrijke creaties van Vincent Van den Boogert en zijn team goed tot uiting komen. Kwaliteitsvolle seizoensproducten vormen de basis en worden in een evenwichtig viergangenmenu gegoten. Daarin gebraiseerde skrei met gebakken shiitake, lente-ui, geroosterde pinda’s en schuimige saus van tom kha kai als fraai tussengerecht. Prima wijnarrangement, vriendelijke service en aangename sfeer, beetje huiskamerachtig.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Matty een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.