Opium.
In dit eigentijdse, strakke en warme interieur stelt de jonge chef Thomas Maisonneuve een seizoensmenu voor dat best wel creatief is. Vitello tonnato opgepept met friszure kiwi verrast door zijn goed evenwicht tussen zoet en hartig, terwijl makreel met fijne groene asperges en zwarte knoflook opvalt door zijn frisse smaken en aromatische diepgang. De service is attent en bij mooi weer wacht er een terras waar het even ontspannen genieten is.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Opium. een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.