Osmose
De keuken van Sandro D’Antonio biedt een fraai evenwicht tussen de Franse traditie en eigentijdse accenten, volledig in lijn met het restaurant. Gebakken foie gras met champignons en schuim van kastanjes is een klassieke en hartverwarmende start. Daarna volgt perfect gebakken kabeljauw, met worst gevulde kool en krachtige jus. Een in groene thee gepocheerde peer met chocoladeganache en vanille-ijs geldt als prima afsluiter. De open keuken en attente service zorgen voor een goede band met de gasten, ook al mist het geheel soms net dat tikkeltje extra om echt te verrassen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Osmose een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
2 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.