Silo
In een voormalige stokerij brengt Silo een keuken die de Belgische traditie eert en tegelijk modern en verfijnd aanvoelt. Het interieur ademt industriële kracht, gecombineerd met vintage en moderne accenten. We starten met huisbereide garnaalkroketten, gevolgd door vol-au-vent met kalfszwezerik, shiitake, mousseline en grijze garnalen. Ook liefhebbers van gerijpt vlees vinden hier hun gading. In het weekend zorgen avonden met livemuziek en dj’s voor extra sfeer.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Silo een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.