Trattoria della mamma
De voormalige eigenaars van de destijds succesvolle zaak De Lieve in Gent hebben hun schouders gezet onder een relatief recente overname van deze trattoria ondergebracht in een knus pand. Sinds een tweetal jaar staan ze garant voor een klassieke degelijke Italiaanse keuken. Mosselen met ‘nduja komen in een zeer smakelijke saus die met focaccia helemaal wordt uitgelepeld. Degelijke pastagerechten zorgen voor een goed gevoel. Tot slot zeer luchtige tiramisu met fijne koffiesmaak. Nieuw in de selectie en goed voor een koksmuts.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Trattoria della mamma een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.